ADPM Health

15 alimente pentru un creier mai agil, recomandate de nutritionistul Gianluca Mech

Scris de Ana Kozma

Alimentele pe care le consumam zi de zi pot avea un foarte mare impact asupra structurii si sanatatii creierului nostru. O dieta corecta poate sustine atat functia creierului pe termen scurt, cat si pe termen lung. Nutritionistul italian Gianluca Mech ne dezvaluie ce trebuie sa mancam pentru a ne ajuta creierul sa functioneze la capacitate maxima.

15 alimente pentru un creier mai agil, recomandate de nutritionistul Gianluca Mech

Creierul este un organ cu consum energetic, care foloseste aproximativ 20 la suta din caloriile pe care le consumam zilnic, asa ca are nevoie de mult combustibil bun pentru a mentine concentrarea pe parcursul zilei. Acesta necesita, de asemenea, o multime de subtante nutritive pentru a ramane sanatos.

Acizii grasi Omega-3, de exemplu, ajuta la construirea si repararea celulelor creierului, iar antioxidantii reduc stresul si inflamatia celulara, impiedicand astfel imbatranirea creierului si aparitia unor tulburari neurodegenerative, precum boala Alzheimer.

Nutritionistul italian Gianluca Mech ne spune care sunt alimentele care ajuta la buna functionare a creierului si ne explica, pe intelesul tuturor, proprietatile fiecaruia in parte.

„1. Avocado – foarte bogat in vitamina E, un antioxidant care protejeaza tesuturile creierului de procesul imbatranirii. Contine, de asemenea, grasimi monosaturate, capabile sa mentina circulatia sangelui sub control si, prin urmare, sa faca creierul mai eficient.

2. Banane – bogate in potasiu, magneziu si vitamina B6, esentiale pentru o transmitere corecta a impulsurilor nervoase. In plus, datorita vitaminei B6 pe care bananele o contin, organismul poate asimila aminoacizi si produce serotonina si GABA, acid y-aminobutiric, neurotransmitatori capabili sa dezvolte comportamente prudente, reflectante si calme.

3. Cereale integrale – bogate in carbohidrati complecsi, fibre si acizi grasi, cum ar fi omega 3, care contracareaza daunele cauzate de varfurile glicemice si cheagurile de sange. Cerealele integrale cu un indice glicemic scazut, precum orzul si bulgurul, elibereaza mai lent glucoza in fluxul sanguin si acest lucru aduce un aport constant de energie creierului. Toate acestea ajuta la mentinerea unei bune dispozitii generale.

4. Ciocolata neagra – flavonoidele gasite in ciocolata imbunatatesc fluxul de sange catre creier, care la randul sau imbunatateste functia cognitiva si memoria. Cacaoa contine, de asemenea, stimulenti, cum ar fi cofeina si teobromina, care imbunatatesc functia creierului pe termen scurt.

5. Linte, naut – carbohidrati complecsi, o sursa de fier si magneziu care joaca un rol cheie in metabolismul energetic, ajutand receptorii celulelor creierului sa accelereze transmiterea mesajelor neuronale.

6. Ulei de masline – extrem de bogat in vitamina E, protejeaza creierul de radicalii liberi.

7. Peste – acizii grasi esentiali nu pot fi produsi de organism, ceea ce inseamna ca trebuie obtinuti din alimentatie. Cele mai eficiente grasimi omega-3 se gasesc in mod natural in pestele gras. Alte surse bune de grasimi omega-3 sunt semintele de in, soia, semintele de dovleac, nucile si alte fructe oleaginoase. Aceste grasimi sunt importante pentru functionarea sanatoasa a creierului, a inimii, a articulatiilor si pentru bunastarea noastra generala. Principalele surse de acizi grasi, atunci cand vorbim despre peste, sunt: somon, pastrav, macrou, hering si sardine. Nivelurile scazute de EPA si DHA au fost asociate cu un risc crescut de dementa, boala Alzheimer si pierderea memoriei. Nivelurile adecvate ajuta, in schimb, la gestionarea stresului si la pastrarea unei dispozitii bune. Pentru cei care urmeaza diete vegetariene sau vegane, este intotdeauna recomandat sa adaugati in dieta seminte de in sau de chia.

8. Rosii – exista dovezi ce arata ca licopenul, un puternic antioxidant prezent in rosii, ajuta la protejarea celulelor creierului de dementa, in special Alzheimer, de deteriorarea acestora cauzata de radicalii liberi. Atat crude, cat si gatite, este intotdeauna mai bine sa le consumam cu putin ulei de masline extravirgin pentru a optimiza absorbtia si eficacitatea licopenului.

9. Portocale – vitamina C este cunoscuta pentru efectul sau pozitiv asupra mintii, iar unele cercetari sugereaza ca deficienta de vitamina C poate fi un factor de risc pentru degenerarea creierului, inclusiv aparitia dementei. Mai multe studii arata ca vitamina C poate fi utila in gestionarea anxietatii si a stresului. Una dintre cele mai bune surse ale acestei vitamine vitale este coacaza neagra, dar poate fi gasita si in cantitati abundente in ardei, citrice si broccoli.

10. Oua – galbenusul contine colina, o substanta necesara pentru membranele celulare si transmiterea impulsurilor nervoase. Unele vitamine B – B6, B12 si acid folic – sunt cunoscute pentru ca reduc nivelul de sange al unui compus numit homocisteina. Nivelurile crescute de homocisteina sunt asociate cu un risc crescut de accident vascular cerebral, insuficienta cognitiva si boala Alzheimer. Alimentele bogate in complexul de vitamine B, cum ar fi ouale, drojdia de bere, puiul, pestele si legumele cu frunze verzi sunt benefice pentru sanatate.

11. Seminte de dovleac – sunt bogate in zinc, un mineral vital pretios care poate imbunatati abilitatile de memorie si gandire. Aceste seminte mici sunt, de asemenea, bogate in magneziu, mineral anti-stres, vitamine din grupa B si triptofan, precursorul serotoninei, un neurotransmitator de buna dispozitie.

12. Nuci – mai multe studii arata ca un aport bun de vitamina E ar putea ajuta la prevenirea declinului cognitiv, in special la varstnici. Nucile sunt o sursa excelenta de vitamina E, iar consumate impreuna cu migdale, caju, nuci pecan, nuci braziliene, alune, legume cu frunze verzi, sparanghel, masline, seminte de susan, in, floarea soarelui, oua si cereale integrale, pot face minuni pentru sanatate.

13. Migdale – cu un continut ridicat de vitamina E, migdalele protejeaza creierul de deteriorarea cauzata de inaintarea in varsta si imbunatatesc abilitatile de invatare si memorie. Ele contin, de asemenea, riboflavina si L-carnitina, nutrienti care stimuleaza activitatea creierului.

14. Varza – este o sursa de vitamina K, cunoscuta pentru capacitatea sa de a imbunatati functia cognitiva. Studiile au aratat ca ajuta la mentinerea concentratiilor mari de neurotransmitatori precum acetilcolina, care este necesara pentru buna functionare a sistemului nervos central si pentru a mentine un creier sanatos si amintiri clare. Nivelurile scazute de acetilcolina sunt asociate cu aparitia bolii Alzheimer.

15. Ierburi aromatice si mirodenii – au fost folosite intotdeauna ca remedii in medicina traditionala si au reputatia de a putea imbunatati memoria si capacitatea de concentrare. Intotdeauna merita sa adaugati salvie, rozmarin, turmeric sau ardei iute in dieta de zi cu zi pentru a face ca mancarurile sa fie gustoase, colorate si bogate in nutrienti activi”, dezvaluie Gianluca Mech.

Gianluca Mech este unul dintre cei mai apreciati nutritionisti, la nivel international, sfaturile sale fiind urmate inclusiv de staruri precum Anastasia Soare, Sarah Ferguson, Ducesa de York, Ornela Mutti sau Silvio Berlusconi.

Gianluca a lansat in trecut doua campanii importante impotriva obezitatii, care trag un semnal de alarma in ceea ce priveste inmultirea cazurilor in randul copiilor si al adolescentilor. Campania din Statele Unite ale Americii a fost lansata alaturi de Ivana Trump, iar in Europa alaturi de Ducesa de York, Sarah Ferguson.

Alimentele care te ajuta sa scapi de raceala, recomandate de nutritionistul Gianluca Mech

Despre autor

Ana Kozma

Scrie un comentariu